Kategóriák
Termék részletek


El Rincon * Guatemala * frissen pörkölt kávé

ÚJ
El Rincon * Guatemala * frissen pörkölt kávé
  • El Rincon * Guatemala * frissen pörkölt kávé
  • El Rincon * Guatemala * frissen pörkölt kávé
  • El Rincon * Guatemala * frissen pörkölt kávé
3 290 Ft



Cseresznye x Szilva x Étcsokoládé ízjegyek

 

Magasság: 1500 - 1700 m

Feldolgázás: Mosott

Termőterület: La Libertad, Huehuetenango

Fajta: Caturra & Bourbon

Farm: El Rincon

 

100% arabica kávé

 

El Rincon is a 25-hectare farm situated in the corner of a valley of limestone hills, protected from warm, dry winds
and climate fluctuations. The climate is very stable with high relative humidity, which, along with the chalky soils of
Huehuetenango defines the cup character of this farm. Roberto Molina was the cousin of Jorge Vides the first owner
of Finca La Bolsa, and they bought and established the farms around the same time. Roberto passed away in 2009
and his widow Yolanda Galindo is now taking care of the farm. The farm is now run by Renardo Ovalle, who has
transformed the production towards quality focussed micro-lots. Many of the plants are old bourbon and caturra trees
from the early years of the farm, but the farm manager is in the process of planting new bourbon and caturra plants,
along with other exotic varietals. Coffee is fermented dry in tiled tanks for 18-24 hours, before being washed and
graded in channels. After the mucilage has been washed off, the coffee is soaked overnight in clean water. This
step is more common in African processing, and is rare in Guatemala, but adds to the unique cup profile of this
farm.

  • Kérésre le is őröljük a kávét. Kérjük adja meg a megjegyzés rovatban kávéfőző készülékének típusát:

     

    #1 Török kávéfőző

    #2 Espresso

    #3 Kotyogós

    #4 Szarvasi és karos kávéfőzők / Kúpos papírfilteres kávéfőző

    #5 Kúpos fémfilteres kávéfőző

    #6 Általános filteres készülékhez

    #7 Mocca Master, lapos papírfilteres kávéfőző

    #8 Szifon kávéfőző, lapos fémfilteres kávéfőző

    #9 Kalita / Hario

    #10 French press

    #11 Chemex

    #12 Kávéfőző-perkolátor / Coldbrew

  • Cikkszám
    857831
    Státusz
    ÚJ    
Webáruház készítés