Akciós termékek


Sorrend:


-7%
-7%
  Sage BCG820BKS THE SMART GRINDER™ PRO Automata kávédaráló

A kúpos kávédaráló intelligens adagoló rendszerrel rendelkezik, mely automatikusan módosítja az őrölt kávé mennyiségét minden beállítás változtatásánál. A különféle elkészítési módokhoz (espresso, hosszú kávé, stb.) megfelelő mennyiségű és finomságú őrölt kávét kapunk.

Ez a termék korrábban Catler CG 8030 megjelöléssel volt kereskedelmi forgalomban Magyarországon.

  • Ideális megoldás a kávészemek őrléséhez, mindenféle kávéfőzőhöz (espresso, hagyományos kávéfőzők, stb.)
  • Praktikus kávészem-adagoló 450g kapacitással, illetve speciális zárrendszerrel a kényelmes eltávolításhoz ésvisszahelyezéshez
  • Légmentesen záródó fedél a kávészemek frissességének megőrzéséhez
  • Kúpos, nemesacél őrlőkövek az őrlés közben keletkező hő minimalizálásával – a technológiának köszönhetően a kávé zamatát adó olajak nem csapódnak ki és nem oxidálódnak idő előtt

Intelligens adagolás

 

A kúpos kávédaráló intelligens adagoló rendszerrel rendelkezik, mely automatikusan módosítja az őrölt kávé mennyiségét minden beállítás változtatásánál. A különféle elkészítési módokhoz (espresso, hosszú kávé, stb.) megfelelő mennyiségű és őrlési minőségű őrölt kávét kapunk.

Az őrlés finomságának beállítása mellett meg kell határoznunk az őrlés időtartamát is, hogy a megfelelő mennyiségű őrölt kávét kapjuk. Az intelligens adagolás segítségével az őrlés finomságának kiválasztásakor mindig a megfelelő mennyiségű és őrlési minőségű kávét nyerhetjük ki. Mindemellett az előre programozott beállítások megváltoztathatók az egyéni ízlésnek megfelelően – az őrlési időtartam 0,2 mp lépésekben történő növelésével, vagy csökkentésével.

Őrlés finomsága
A lehető legfinomabb aroma és íz kinyerésének érdekében – az elkészíteni kívánt kávé típusától függően – a megfelelő őrlési finomság beállítása alapvető fontosságú. A 60-féle beállításnak köszönhetően a tökéletes beállítás biztosan megtalálható.
Szemes kávé-adagoló
 

A 450 gramm kávébab befogadására képes adagoló speciális zárrendszere nagyban megkönnyíti annak eltávolítását és a kávészemek betöltését. Ráadásul a légmentesen záródó fedél a kávészemek frissességét is megőrzi.

90 990 Ft
Akció: 84 990 Ft
90 990 Ft  84 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
-1%
-1%
  Sage BES875 THE BARISTA EXPRESS™ eszpresszó kávéfőző kávédarálóval - PID

A tökéletes eszpresszó a különféle beállítási lehetőségek tökéletes kombinációjának eredménye – a frissen őrölt, pontosan tömörített kávé, a megfelelő nyomás és nem utolsósorban a megfelelő vízhőmérséklet elengedhetetlen feltétel. Ha a kávéaroma kinyerése közben a vízhőmérséklet változik, a crema kiváló minősége és megfelelő mennyisége, valamint a kávé fénylő színe pillanatok alatt eltűnhet.

 


A Sage BES875 eszpresszó kávéfőző innovatív technológiai megoldásai biztosítják a hőmérséklet megfelelő szabályzását az aroma kinyerésének folyamata közben.

Az Electronic PID rendszer segítségével a vízhőmérséklet gond nélkül stabilan tartható

Ez a termék korrábban Catler ES 8013 megjelöléssel volt kereskedelmi forgalomban Magyarországon.

  • Beépített kónuszos rendszerű kávédaráló fém őrlőkővel
  • Electronic PID hőmérsékletszabályzás konstans vízhőmérséklet biztosítására az aroma kivonásának végéig
  • Rövid előfőzés alacsony víznyomás mellett
  • Automatikus és manuális kávéadagolás

Az alacsony nyomás mellett indított rövid előfőzés funkció a nyomás fokozatos emelésével biztosítja, hogy a kávé aromája tökéletesen, maradéktalanul kivonásra kerüljön.

 

A nemesacél őrlőkővel ellátott, beépített, kónuszos rendszerű kávédaráló pontosan csak a szükséges mennyiségű kávéőrleményt készíti elő, közvetlenül a szűrőre adagolva azt. Az őrlemény finomságának beállítási lehetőségeivel és adagolhatóságával tökéletesen kitapasztalható az igényeinknek leginkább megfelelő kávé elkészítésének módja.

 

A tökéletes eszpresszó a különféle beállítási lehetőségek tökéletes kombinációjának eredménye – a frissen őrölt, pontosan tömörített kávé, a megfelelő nyomás és nem utolsósorban a megfelelő vízhőmérséklet elengedhetetlen feltétel. Ha a kávéaroma kinyerése közben a vízhőmérséklet változik, a crema kiváló minősége és megfelelő mennyisége, valamint a kávé fénylő színe pillanatok alatt eltűnhet. A BES870-es eszpresszó kávéfőző innovatív technológiai megoldásai biztosítják a hőmérséklet megfelelő szabályzását az aroma kinyerésének folyamata közben. Az Electronic PID rendszer segítségével a vízhőmérséklet gond nélkül stabilan tartható.

Kiemelt jellemzők:

  • Beépített kávédaráló fém őrlőkővel
  • Thermocoil vízmelegítő rendszer
  • Electronic PID hőmérsékletszabályzás konstans vízhőmérséklet biztosítására az aroma kivonásának végéig
  • Előgőzölés alacsony víznyomás mellett
  • 18-féle őrlési mód
  • 250g kapacitású szemes kávé tartály
  • Automatikus őrlés közvetlenül a szűrőbe
  • Automatikus és manuális kávéadagolás
  • Nyomásmérő az aromakivonás folyamatának ellenőrzéséhez
  • Kivehető tamper (praktikus tárolási lehetőség a készülékben)
  • Különösen nagy hely hosszúkávé készítéséhez
  • Különálló forró víz kimenet
  • 360°-ban forgatható gőzcső
  • Kivehető 2 literes víztartály, szűrőrendszerrel felszerelve
  • Melegen tartó talp
  • Tápkábel tárolási lehetőség
  • Praktikus fiók a tartozékok tárolására
232 990 Ft
Akció: 229 990 Ft
Raktárkészlet:  NINCS
232 990 Ft  229 990 Ft
Nincs raktáron
-10%
-10%
  Sage BES980 THE ORACLE™ Professzionális automatikus karos eszpresszógép

Nincs szüksége többé baristára! 

 

Az Oracle ™ kiváló minőségű kávét készít, olyan ízűt, mint kedvenc kávéházában. Az Oracle ™ rendszer automatikusan megőrli, adagolja és tamperolja a kávét.
Így automatizálja a kiváló minőségű eszpresszó kézi készítésének legnehezebb részeit.

Egyidejűleg főzheti az eszpresszót és készítheti a tejet, ami lehetővé teszi, hogy kedvenc lattéját vagy cappuccinóját pár perc alatt, kedvenc kávéháza minőségében elkészítse.

  • A kávé automatikus őrlése és tamperolása
  • Alacsony nyomású preinfúzió az íz tökéletes kibontakoztatásához
  • Hármas fűtőrendszer – 2 rozsdamentes acél vízmelegítő és aktívan melegített gőzölőfej
  • A 2 önálló, kávékészítésre és gőz előállítására szolgáló vízmelegítő lehetővé teszi, hogy egyszerre habosítson tejet és főzzön kávét.

Gondos előkészítés

A tökéletes csésze kávéhoz megfelelően gondozott és megfelelően megőrölt kávéra, pontos hőmérsékletre és megfelelő nyomásra van szükség, mégpedig a főzés teljes időtartama alatt. A the Oracle professzionális eszpresszógép lelke a két rozsdamentes acél vízmelegítővel ellátott fűtőrendszer. Önálló, +/- 1 °C pontosságú vízmelegítő a presszókávé készítésére és önálló, állandó gőzkiadást biztosító vízmelegítő a gőz készítésére. Így egyidejűleg készítheti el optimális hőmérsékleten a tökéletes ízű presszókávét, és habosíthatja fel a tejet. Ezenkívül a gőzölőfej fűtőegységgel van felszerelve, amely gondoskodik a stabil hőmérsékletről az egész rendszerben, a kávéfőzés kezdetétől a végéig. A fémkövekkel ellátott beépített kúpos daráló automatikusan megőröl, adagol és tamperol 22 gramm kávét a kétszeres ízbombához.

Belső felszereltség

Csaknem valamennyi professzionális kávéfőzőgép alapfelszereltsége a nyomáscsökkentő szelep. A Sage the Oracle professzionális eszpresszógépe sem kivétel. Ez a teljesen kommersz elem meghatározza a maximális nyomást, mégpedig a főzés teljes időtartama alatt. Ezzel elkerülhető a kávé keserű íze, amely éppen a nyomáscsökkentő szelep hiánya miatt jelenhet meg, mivel ekkor a kávé megég a szűrőben. A nyomáscsökkentő szelep másik funkciója az ún. kisnyomású előgőzölés. Ennek a funkciónak köszönhetően a nyomás fokozatosan emelkedik, így egyenletesen megoszlik a szűrőben levő kávé felületén, hogy a kávéfőzés a lehető legegyenletesebben történjen.

Speciális funkciók

A Sage BES980 kategóriájának csúcstermékei közé tartozik, köszönhetően a speciális funkcióinak. Egyszerűen és gyorsan módosíthatja a kávéfőzés hőmérsékletét, a gőzölés előtti nyomást, valamint a kávéfőzés időtartamát is. Beállíthatja továbbá az őrlés finomságát vagy a tej hőmérsékletét is. A túlfolyóval ellátott szabályozószelepnek (OPV) köszönhetően a készülék megakadályozza a maximális túlnyomást főzés közben, így elkerülhető a kávé keserű mellékízének kialakulása. A készülék valódi kisnyomású előfecskendező rendszerrel is rendelkezik, amely fokozatosan növeli a nyomást az egyenletes kávéfőzés érdekében.

Elektronikus PID rendszer

A tökéletes csésze kávé több bemeneti tényező tökéletes kombinációjának eredménye – ezek a frissen őrölt és megfelelően tömörített kávé, a megfelelő nyomás, az előmelegített csésze, és nem utolsó sorban a víz hőmérséklete. A főzés közbeni hőmérséklet-ingadozás miatt csökken a hab, és a kapott kávé néhány másodperc alatt elveszíti gyönyörű kávészínét. A the Oracle professzionális eszpresszógép által képviselt innovatív technológia a főzés teljes időtartama alatt ellenőrzés alatt tartja a hőmérsékletet. Az elektronikus PID rendszer a főzés teljes időtartama alatt érzékeli a hőmérsékletet, kiegyenlíti a hőmérséklet ingadozásait, és biztosítja a stabil hőmérsékletet az egész folyamat során.

Kijelző

A kijelzőn kiválaszthatja kedvenc kávéjának csészeméretét is. Gyors melegítés, elölről és hátulról is tölthető víztartály, órabeállítás, automatikus beindítás, vízkőmentesítés otthoni környezetben stb. – mindez csupán a rövid felsorolása azoknak a tulajdonságoknak és funkcióknak, amelyekkel a Sage BES980 eszpresszógép rendelkezik.

646 990 Ft
Akció: 579 990 Ft
646 990 Ft  579 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
-8%
-8%
Sage SES500 THE BAMBINO™ PLUS Kávéfőző - PID

Karos kávéfőző eszpresszó, cappuccino, latte és egyéb kávék készítéséhez
A ThermoJet® vízmelegítő rendszernek köszönhetően a kávéfőző 3 mp-en belül működésre kész
Az új Sage Bambino Plus karos eszpresszó kávéfőző az otthonába hozza a minőségi kávé négy fő elemét, akárcsak a legprofibb készülékek. A magas minőségű 54 mm átmérőjű szűrőtartóba 19 gramm őrölt kávé fér bele, melynek segítségével tökéletes aromájú kávét készíthet. Az új ThermoJet® vízmelegítő rendszernek köszönhetően a kávéfőző 3 mp-en belül működésre kész.

A tökéletes tejhab is a minőségi cappuccino vagy latte készítés fontos része.

A Bambino™ Plus kávéfőzőbe beépített automata gőzkar segítségével tökéletes krémes cappuccinot készíthet, pont olyat, mint amit a kedvenc kávéházában kaphat.

 

A ThermoJet® vízmelegítő rendszernek köszönhetően a kávéfőző 3 mp-en belül működésre kész

Az elektronikus hőmérsékletszabályzás állandó vízhőmérsékletet biztosít az aroma kivonásának végéig
Előfőzés alacsony víznyomás mellett
Automata gőzkar a tökéletes állagú tejhabért, hőmérővel

 

 

Kiemelt jellemzők:

  • Karos kávéfőző eszpresszó, cappuccino, latte és egyéb kávék készítéséhez
  • A ThermoJet® vízmelegítő rendszernek köszönhetően a kávéfőző 3 mp-en belül működésre kész
  • Az elektronikus hőmérsékletszabályzás állandó vízhőmérsékletet biztosít az aroma kivonásának végéig
  • Előfőzés alacsony víznyomás mellett
  • Automata gőzkar a tökéletes állagú tejhabért, hőmérővel
  • Automatikus tisztítás minden főzés után a tökéletes működés érdekében
  • 3 féle tej hőmérséklet beállítási lehetőség (Meleg, Ideális és Forró)
  • 3 féle tejhab mikrobuborék beállítási lehetőség (Kicsi, Közepes és Nagy)
  • Kézi tejhabosítási lehetőség
  • A vízmelegítőben maradt víz automatikus kieresztése a gőzölés/forró víz funkciók használata után
  • Programozható főzési idő
  • Az előfőzési idő manuális beállításának lehetősége
  • Különösen nagy hely hosszúkávé készítéséhez
  • Mosható 1,8 literes víztartály, szűrőrendszerrel felszerelve
  • Csészemelegító
  • Kivehető csepptálca
  • Kompakt méretek
103 990 Ft
Akció: 95 990 Ft
103 990 Ft  95 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
-11%
-11%
  Sage SES878 THE BARISTA PRO™ Espresso gép kávédarálóval, a Barista Pro ™
  • Beépített kúpos kávédaráló 30 durvaság beállítási szinttel
  • Elektronikus PID hőmérsékletszabályozó rendszer
  • Alacsony nyomású előfőző rendszer
  • Automatikus és manuális kávéadagolás

A Barista Pro ™ beépített darálóval egészíti ki a Barista kávéfőzők legkelendőbb sorozatát. Fel van szerelve egy új LCD kijelzővel, amely annyira átlátható, hogy lehetővé teszi a daráló finomabb beállítását (legfeljebb 30 kávé-durvaság-szint); most azt is lehetővé teszi, hogy magasabb vízhőmérsékletet állítson be a kávé kivonására. A gép 3 másodperc alatt készen áll a használatra.

Elektronikus PID hőmérsékletszabályozó rendszer
A tökéletes eszpresszója több tényező kombinációjának eredménye - frissen őrölt kávé, megfelelően tömörített kávé, a megfelelő nyomás és utoljára, de nem utolsósorban a víz hőmérséklete. Az kivonás során bekövetkező hőmérsékleti ingadozás a hab elvesztésével jár, és a kapott kávé néhány másodperc alatt elveszíti gyönyörű színét. A Sage SES878 eszpresszógép innovatív hőmérsékletszabályozási technológiával rendelkezik, amely a teljes extrakciós folyamat alatt működik. Az elektronikus PID rendszer +/- 2 ° C-on rögzíti a hőmérsékletet a teljes extrakciós folyamat során, és biztosítja a folyamatos hőmérsékleti stabilitást.

További jellemzők
A termék további funkciói és tulajdonságai elősegítik a tökéletes kávé elkészítését. A RazorTM kávébeállító eszköz pontosan beállítja az őrölt kávé adagját; a nyomásvezető javasolja az kinyert kávé ideális nyomását; a Thermocoil fűtési rendszer szabályozza a víz hőmérsékletét; a száraz kávé funkció segít minimális víztartalommal eltávolítani a kávé üledékét a szűrőből; egy élten át tartó élmény.
 

https://www.sagehu.hu/kavefozok/ses878bss

258 990 Ft
Akció: 229 990 Ft
258 990 Ft  229 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
-12%
-12%
Sage THE KNOCK BOX™ MINI Praktikus kiegészítő

A BES100 a design és a kivitel szempontjából is ideális kiegészítő a Sage eszpresszó kávéfőzőihez.

Csak üsse oda a szűrőt a rúdhoz a kávépogácsa gyors és egyszerű eltávolításához. A rúd kifejezetten kemény igénybevételre lett tervezve.

Mivel a rúd kivehető, a knock box tartalma probléma nélkül kiüríthető.

Kiemelt jellemzők:

  • Kivehető rúd az egyszerű tisztításhoz
  • Nemesacél tartály
  • Csúszásmentes, gumírozott fogórész
15 890 Ft
Akció: 13 990 Ft
15 890 Ft  13 990 Ft
  db    Kosárba Kosárba
-9%
-9%
Scott Rao - A Profi Barista Kézikönyve

LEÍRÁS

Fordítás alapjául szolgáló mű:
First published as "The Professional Barista's Handbook" 
Copyright 2014 by Scott Rao
Florence, MA 01062
Magyar cím: A Profi Barista Kézikönyve
Fordította: Tillinger Zsófia
Szaklektor: Várady Tibor 
Kiadásért felelős: Körmendy Gabriella
Oldalak száma: 100 színes A4,
Borító: Keményfedeles-varrott 
Megjelenés ideje: 2017 december 1.
Kiadó: Pacificaffé 2017

IDÉZET A KÖNYVBŐL

"Mikor tizennégy éve elkezdtem kávéval foglalkozni, minden kávéról fellelhető művet elolvastam. Azonban mindezen könyvek elolvasása után is úgy éreztem, vajmi keveset tanultam arról, hogyan kell nagyszerű kávét készíteni. Kávés könyvtáram polcai roskadoztak a különböző kávékészítési stílusokat bemutató, termesztési területekről és receptekről szóló, színes leírásoktól, valamint néhány, szinte kibetűzhetetlen tudományos könyvtől. Mindezeket a könyveket a legnagyobb örömmel cseréltem volna le egyetlen komoly és praktikus műre, mely releváns információkat nyújt arról, hogyan kell pompás kávét készíteni egy kávézóban.

Tizennégy évvel később sem találtam meg ezt a könyvet. Számos szakmabelit és nem egy szenvedélyes laikust ismerek, akik már régóta ugyanúgy vágynak erre. Ezzel a könyvvel ennek a műnek a megalkotására teszek kísérletet."

 

14 900 Ft
Akció: 13 500 Ft
14 900 Ft  13 500 Ft
  db    Kosárba Kosárba
-9%
-9%
Scott Rao - Az Eszpresszón Túl

LEÍRÁS

Fordítás alapjául szolgáló mű:
First published as "Everything But Espresso" 
Copyright 2010, 2014 by Scott Rao
Florence, MA 01062
Magyar cím: Az Eszpresszón Túl 
Fordította: Ízing Róbert
Szaklektor: Várady Tibor
Kiadásért felelős: Körmendy Gabriella
Oldalak száma: 80 színes A4,
Borító: Keményfedeles-varrott 
Kiadó: Pacificaffé 2017

IDÉZETEK A KÖNYVBŐL

"Kávés szakemberek életében az egyik legfrusztrálóbb élmény az, ha sikerül elkészíteniük a „tökéletes” csésze kávét, és később mégsem képesek megismételni ugyanazt az eredményt. Mivel egy csésze kávé ízét számtalan változó tényező befolyásolja, talán lehetetlenség kétszer vagy akár többször is pontosan ugyanolyan kávét készíteni. A könyv megírásakor az volt a célom, hogy beazonosítsam a kulcsfontosságú változókat, kifejtsem, hogyan hatnak a kávé ízére, és elmagyarázzam, hogyan optimalizálhatjuk ezeket a változókat úgy, hogy a lehető legjobb kávét készíthessük el."

"Ez a könyv a nyomás nélküli kávékészítési technikákhoz szolgál útmutatóul. Úgy döntöttem, hogy ebben a könyvben nem foglalkozom az eszpresszóval, mert az elkészítésének és extrakciójának dinamikája jelentősen eltér minden más kávékészítési folyamattól. Aki szeretne átfogóbb képet kapni az eszpresszót körülvevő tudományról és az elkészítéséről, az olvassa el A Profi Baristák Kézikönyvét."

"A szifon kávé fizikája talán bonyolult, de semmiképpen sem varázslat, a kávét pedig nem érdekli, milyen testtartásban van az ember, kézzel faragott bambusz lapáttal keverget vagy vudu keverési technikát vet be."

 

 

 

14 900 Ft
Akció: 13 500 Ft
14 900 Ft  13 500 Ft
  db    Kosárba Kosárba
-9%
-9%
Scott Rao - Kávépörkölők Kézikönyve

LEÍRÁS

Fordítás alapjául szolgáló mű:
First published as "The Coffee Roaster's Companion" 
Copyright 2014 by Scott Rao
Florence, MA 01062
Magyar cím: Kávépörkölők Kézikönyve 
Fordította: Körmendy Gabriella
Szaklektor: Körmendy Sándor
Kiadásért felelős: Körmendy Gabriella
Oldalak száma: 95 színes A4,
Borító: Keményfedeles-varrott 
Kiadó: Pacificaffé 2016
ISBN 978-963-12-6574-3
 

IDÉZETEK A KÖNYVBŐL

"A kávé pörkölés mindig is egyfajta misztikumnak számított. Annak ellenére, hogy az emberek már évszázadok óta pörkölik a kávét, nagyon csekély előírás és tudományos írás áll rendelkezésre. Legjobb esetben, a pörkölők a szakmájukat egy már tapasztalt pörkölő tanoncaként sajátítják el. Még gyakrabban, a kezdő kávépörkölők saját hibájukból, próbálgatással, számtalan batch pörkölésével és kóstolásából tanulnak, néphagyománnyal és hamis érvelésekből fejlődnek."

"Nem állítom, hogy mindenre megkaptam a választ. A tudatlanságom ellenére, ebben a könyvben elkezdtem boncolgatni egy régóta esedékes kérdést, hogy hogyan pörköljünk módszeresen kávét. Pusztán arra hivatkozva, hogy a kávépörkölést szisztematikus, objektív és tényeken alapuló megközelítésnek kell alávetni, biztosan megbánt majd néhány kávés szakembert. Sok pörkölő azt hiszi, hogy ha „érzi” a pörkölést akkor tökéletes lesz a kávéjuk. Mivel a közel múltbeli technológiai fejlődés lehetővé tette, hogy mérjük a pörkölés fejlődését és egységességét,  az ösztönös pörkölők eredményei hiányosságot mutatnak."

"Íz: Elszenesedett

Mit jelent: Nevetségesen túlpörkölt

Legvalószínűbb megoldás: Pörköljünk sokkal világosabban. Javítsunk az ízlésünkön. Talán nézzünk más munka után."

14 900 Ft
Akció: 13 500 Ft
14 900 Ft  13 500 Ft
  db    Kosárba Kosárba


Webáruház készítés