Fedezze fel az Andok kifinomult világát a Koala Single Origin Peru – ausztrál pörkölésű kávékülönlegesség segítségével! Ez a kivételes kávé Peru magashegyi régióiból – Cajamarca, Huánuco, Ucayali és Cusco tartományokból – származik, ahol az egyenlítői klíma, a gazdag talaj és a bőséges csapadék ideális feltételeket biztosítanak a komplex és karakteres Arabica kávék termesztéséhez.
Ízprofil: kiegyensúlyozott, édes, gyümölcsös savasság, karamell, lime, mogyorókrém
800 és 2.000 méter közötti magasságban termesztett, főként Typica és Caturra fajtákból álló kávé, amely a lassú érésnek köszönhetően gazdag és kiegyensúlyozott ízprofilt fejleszt. A kávécseresznyéket kézzel, több menetben szüretelik, majd 15 órás fermentáción esnek át, ezt követően természetes módon szárítják, mechanikai befejezéssel a stabil minőség érdekében.
Az ausztrál eszpresszó pörkölési stílus kifejezetten arra lett kialakítva, hogy gazdag, kiegyensúlyozott és jól extrahálható kávét adjon. Kiváló választás klasszikus eszpresszóként, de tejjel készült italokban – például cappuccino vagy latte – is szépen érvényesül.
A csészében harmonikus édesség és élénk, gyümölcsös savasság jelenik meg, amelyet karamellás, lime-os és mogyorókrémes jegyek egészítenek ki. Az eredmény egy komplex, mégis könnyen élvezhető kávé, kellemes testtel és hosszan tartó utóízzel.
A perui kávék világszerte ismertek minőségükről és fenntarthatóságukról. Többnyire kisgazdák által, szövetkezetekben termesztik őket, ahol kiemelt figyelmet fordítanak a környezetvédelemre és a társadalmi felelősségvállalásra. Az organikus gazdálkodás, a vízgazdálkodás és a komposztálás mind hozzájárulnak a fenntartható termeléshez.
Peru a világ egyik vezető bio kávétermelője, mintegy 125.000 család részvételével, és közel egymillió ember megélhetését biztosítja a kávéágazat. Így minden csésze nemcsak ízélmény, hanem egy fenntarthatóbb jövő támogatása is.
Főbb jellemzők:
- 100% Arabica (Typica 70%, Caturra 20%, egyéb 10%)
- Származás: Peru – Cajamarca, Huánuco, Ucayali & Cusco
- Magasság: 800–2.000 m
- Szüret: március – október
- Feldolgozás: 15 órás fermentáció, természetes szárítás mechanikai befejezéssel
- Szüretelés: kézi, több menetben
- Pörkölés: eszpresszó (ausztrál stílus)
- Ajánlott felhasználás: eszpresszó, tejalapú italok
- Kiszerelés: 250g, vagy 1000g
Ha egy kiegyensúlyozott, mégis karakteres eszpresszót keres, amely egyedi származási profilt és gazdag ízélményt kínál, a Koala Single Origin Peru kiváló választás.
